Resep Bandeng Pepes by mbaiyya



by mbaiyya

Matgay deh motoin ni ikan. udah ga konsen juga abis wangi bangeett.. langsung ke resep aja yah

Bahan-bahan
1 ekor ikan bandeng, bersihkan insang dan isi perutnya, potong2
2 buah tomat besar (atau belimbing)
1 ikat kemangi
daun pisang, panaskan di atas api agar mudah dibentuk
Bumbu halus:
10 butir kemiri
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabe keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
secukupnya garam, gula


Langkah
Tumis bumbu halus sampe wangi. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.
Masukkan ikan dan tomat, aduk rata.
Tata ikan dan daun kemangi di atas daun pisang, bungkus rapat, kencangkan dgn tusuk gigi.
Panaskan dandang, kukus pepes ikan hingga matang.
Panaskan pembakaran, lalu bakar pepes ikan di atas api.
Semoga bermanfaat



Followers