Resep Ulukutek Oncom Leunca



Bahan: 
150 gr oncom, ditumbuk kasar2..
100 gr leunca
5 bh cabe hijau, iris serong (sesuai selera)
5 cabe rawit, utuh (sesuai selera)
1 btg daun bawang, iris halus
daun kemangi secukupnya
1 cm lengkuas, geprek
1 btg serai, geprek
1 bh tomat hijau,potong 4

Bumbu halus: 
6 bawang merah
3 bawang putih
5 cabe rawit (sesuai selera)
1 ruas kencur

Garam
Gula pasir

Cara membuat: 
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan serai hingga harum, masukkan oncom.
Tuang sedikit air panas kedalamnya. Tutup wajan (sebentar aja sampai oncom 1/2 matang).
Masukkan cabe iris, cabe rawit utuh, tomat, dan leunca.
Bubuhi garam dan gula pasir, masak sampai semuanya matang.
Menjelang diangkat masukkkan bawang daun dan kemangi.

Sumber : pbase.com/archiaston/image/69850068

Followers