Resep Puding Cendol



Bahan:

Lapisan I:
½ bungkus agar-agar putih
250 ml santan dari ¼ butir kelapa
75 g gula pasir
½ sdt garam
200 g cendol hijau
2 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Lapisan II:
1/2 bungkus agar-agar putih
250 ml air
75 g gula pasir
½ sdt garam
200 g nangka, potong dadu ½ cm
2 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Lapisan III:
1 bungkus agar-agar putih
600 ml air
300 g gula jawa
1 sdt garam
5 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Cara membuat:
Lapisan I: Masak semua bahan, kecuali cendol, sampai mendidih. Angkat.
Setelah agak dingin, masukkan cendol. Aduk rata.
Tuang dalam loyang bulat secara perlahan.
Lapisan II: Masak semua bahan, kecuali nangka, sampai mendidih. Angkat.
Setelah agak dingin, masukkan nangka. Aduk rata.
Tuang ke atas lapisan I yang sudah hampir mengeras.
Lapisan III: Masak semua bahan sampai mendidih. Angkat. Saring.
Setelah agak dingin, tuang ke atas lapisan II. Dinginkan.
Puding pun siap disajikan.
Untuk 20 potong


Sumber: Majalah Intisari

Followers