Kenali, olah, dan sajikan hidangan rumah Anda dengan penuh cinta. Semoga situs ini dapat memberikan hari-hari yang lebih bermakna bagi Anda.

Resep Gadon Daging



Resep/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo

Bahan:
500 g daging sapi cincang
150 ml santan kental dari ¼ butir kelapa
3 butir telur, kocok lepas
Daun pisang secukupnya

Bumbu:
7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
6 cm lengkuas, potong-potong
12 buah cabai rawit, biarkan utuh
5 lembar daun salam, potong-potong
1 sdm ketumbar, sangrai, haluskan
1 sdt pala bubuk
½ sdt lada halus
1 sdt garam halus

Cara Membuat:
1.  Campur daging cincang dengan kocokan telur, santan, bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas,cabai rawit, pala, lada, dan garam. Aduk rata.
2.  Ambil satu lembar daun pisang. Letakkan daun salam dan dua sendok makan adonan gadon di atasnya.Bungkus dengan cara ditum. Lakukan hingga adonan habis.
3.     Kukus selama 35 menit atau hingga gadon matang. Angkat.
4.   Atur gadon di atas piring saji. Hidangkan sebagai lauk.
Untuk 7 porsi

Tip:
-          Ditum adalah metode membngkus menggunakan daun seperti ketika membungkus nasi rames.

-          Adonan gadon juga bisa dikukus menggunakan pinggan tahan panas.

0 comments:

Post a Comment

Powered by Blogger.

© 2011 TTM|Tips Trik Memasak, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena